Teig längs halbieren, je vierteln. Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit einer Gabel
dicht einstechen. Ca. 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens backen.
Spargeln im unteren Drittel schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden, Zwiebel fein hacken. Beides in
der warmen Butter andämpfen. Bouillon dazugießen, ca. 7 Min. weich köcheln.
Creme fraîche daruntermischen, würzen. Je zwei Blätterteigstücke und Spargeln aufeinanderschichten.