1 Becher 'Bresso Frischkäse mit feinen Kräutern der Provence'
500 g Tomaten in Stücken (Fertigprodukt)
1 Dos. Thunfisch in Pflanzenöl
75 g schwarze Oliven
50 g Rucola
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Fladenbrot mit dem Frischkäse bestreichen. Tomaten gleichmäßig
darauf legen.
Den Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerpflücken und auf dem Brot verteilen.
Die Oliven ebenfalls darauf geben. Das Fladenbrot auf der mittleren Schiene des Ofens ca. 10 Min. backen.
Den Rucola putzen, von groben Stielen befreien, abbrausen, trockenschleudern und etwas zerpflücken.
Rucola auf dem gebackenen Fladenbrot verteilen, dieses in Stücke schneiden und servieren. Dazu
schmeckt besonders gut ein Pinot-Grigio-Wein aus dem Friaul.