Ostertorte mit Orangen und Mohnbiskuit

Für 12 Stücke

Zutaten

4 Eier (Größe M)

120 g Zucker

80 g Mehl

80 g fein gemahlener Mohn

1/2 TL Backpulver

je 1/2 U Zimt- und Ingwerpulver

6 Orangen

20 ml Orangenlikör

l EL Zucker

150 g Mascarpone (ital. Frischkäse)

100 g Aprikosenkonfitüre

250 ml Sahne

1 EL gehackte Pistazienkerne

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Für den Biskuit Eier trennen. Eigelbe, 4 EL heißes Wasser und Zucker dickschaumig schlagen. Eiweiß steif schlagen, mit Mehl, Mohn, Backpulver, Gewürzen unter die Eiercreme heben. Masse in einer gefetteten Springform (0 26 cm) ca. 30 Min. backen. Abkühlen lassen, waagerecht teilen.

Orangen filetieren, Saft auffangen. 12 Filets beiseite stellen, Rest würfeln. Saft, Likör, Zuckerund Mascarpone glatt rühren. Fruchtwürfel unterheben. Biskuit-böden mit Konfitüre bestreichen. Käsecreme auf dem unteren Boden verteilen. Mit 2. Boden bedecken.

Sahne steif schlagen, Torte damit überziehen und Tupfen aufspritzen. Milden übrigen Orangenfilets und Pistazien verzieren.


Stichworte	Orange, Ostern, Torte
Backen	ca. 30 Min.
Zubereitung	ca. 50 Min.
	370 kcal
Eiweiß	8 Gramm
Fett	20 Gramm
Kohlenhydrate	40 Gramm

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