Fischcurry mit Nudeln

Für 2 Portionen

Zutaten

200 g Fischfilet (Rotbarsch, Lengfisch oder Seelachs)

Weinessig oder Zitronensaft

Salz

1 kl. Zwiebel

1 Apfel

10 g Butter oder Margarine

1 EL milder Curry, ca.

175 g Spaghetti, evtl. mehr

1/8 l Fisch- oder Fleischbrühe

Pfeffer

etwas abgeriebene Zitronenschale

150 g Schillerlocken oder geräucherter Heilbutt

1 Ei, gekochtes

1 EL Mandelblättchen

Fischfilet säubern, säuern und salzen. Zwiebel fein-, geschälten Apfel grobwürflig schneiden, beides mit Curry in heißem Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig dünsten.

Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und al dente, d. h. bißfest garen, danach abgießen. Fischfilet in grobe Würfel schneiden, mit Brühe, Gewürzen und Zitronenschale zu der Apfel-Zwiebel-Mischung geben, auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 einmal aufkochen lassen, dann auf der ausgeschalteten Kochplatte ca. 10 Minuten im geschlossenen Topf ziehen lassen.

Räucherfisch in mundgerechte Stücke schneiden, gepelltes Ei hacken, mit den Spaghetti unter den Fischcurry mischen, gut abschmecken. Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten, über das Gericht streuen. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.


Stichworte	Fisch, Juli, Lengfisch, P2, Rotbarsch, Seelachs
	1606 kcal
	6734 kJoule
Eiweiß	100 Gramm
Fett	62 Gramm
Kohlenhydrate	147 Gramm

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