Tintenfischtuben waschen und in dünne Ringe schneiden. In kochendem Salzwasser knapp 1 Minute
garen. Sofort abschrecken und abtropfen lassen. Garnelen in Lake abtropfen lassen.
Knoblauch schälen, hacken. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und evtl. Zucker verrühren. Öl kräftig darunter
schlagen. Tintenfischringe, Garnelen und Marinade mischen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Römersalat putzen, waschen und evtl. etwas kleiner zupfen. Petersilie waschen, fein schneiden. Platte
oder Teller mit Römersalat auslegen. Meeresfrüchte darauf anrichten und Petersilie darüber streuen. Salat
evtl. mit Zitrone garnieren.
Dazu: Brot.