Von den Calamares Kopf und Tentakel abschneiden, durchsichtiges Fischbein (2 Stk.) entfernen. Haut vom
Körperteil abziehen. Tentakel fein schneiden. Calamares innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen,
in ca. 2 cm dicke Ringe schneiden. Calamares in die Grillschalen verteilen.
Holzkohle-/Gas-/Elektro-grill: Calamares über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) ca.
5 Min. grillieren. Crevetten, Knoblauch, Peperoncino, Zitronenschale und Öl mischen, beigeben, ca. 8 Min.
mitgrillieren, salzen.