Fleischgerichte, Innereien

Geschnetzeltes mit Paprika



Für 4 Personen

Zutaten

  • 600 g Rinderlende
  • 1 EL geschrotete schwarze Pfefferkörner
  • 1 EL Butterschmalz
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Zwiebeln
  • 1/2 rote,
  • 1/2 gelbe und
  • 1/2 grüne Paprikaschote
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 600 ml gebundene Bratensoße
  • 4 cl Kirschlikör
  • Kräuterzweige
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    Fleisch in Streifen schneiden und mit Pfefferkörnern mischen. Im Butterschmalz nach Belieben medium oder durchbraten. Herausnehmen, salzen, pfeffern und warm stellen. Zwiebeln abziehen und würfeln. Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Mit den Zwiebeln ins verbliebene Bratfett geben und unter ständigem Rühren braten. Paprikapulver darüberstreuen, Bratensoße angießen und bei mäßiger Hitze ca. 5 Min. köcheln. Fleisch mit Kirschlikör in die Soße geben und nochmals erhitzen. Mit den Kräuterzweigen garniert servieren. Wenn Gäste kommen, können Sie das Geschnetzelte in ausgehöhlten Pellkartoffeln besonders dekorativ servieren.

    Stichworte

    Geschnetzeltes, Rind

    Zubereitung

    ca. 15 Minuten

    365 kcal

    Eiweiß

    35 Gramm

    Fett

    18 Gramm

    Kohlenhydrate

    12 Gramm

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