Rosinen waschen und mit Rum beträufeln. Mehl, Eier, 2 EL Zucker und 1/4 1 Milch verrühren. Ca. 15
Minuten quellen lassen.
6 EL Milch mit Soßenpulver und 2 EL Zucker glatt rühren. Übrige Milch aufkochen. Soßenpulver einrühren
und ca. 1 Minute köcheln. Evtl. abkühlen lassen.
Mandeln in einer kleinen beschichteten Pfanne rösten. Herausnehmen. Pfanne dünn mit Öl ausstreichen,
erhitzen. Aus dem Teig darin nacheinander 4 dünne Crêpes backen. Etwas abkühlen lassen.
Schmand, Rosinen samt Rum und 1 EL Zucker verrühren. Auf den Crêpes verteilen. Crêpes aufrollen, mit
etwas Schokosoße, Mandeln und Puderzucker anrichten. Übrige Soße dazu reichen.