Hähnchenbrustfilets abbrausen, trockentupfen, in Würfel schneiden und rundum mit der Würzmischung
bestreuen. Die Champignons putzen, abreiben, vierteln. Zwiebel schälen, würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch darin auf allen Seiten anbraten. Champignons und Zwiebel zugeben, ca.
5 Min. dünsten. Mit 300 ml Wasser ablöschen und zum Kochen bringen. Brühwürfel darin auflösen. Im
geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. garen. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Sahne angießen und den Soßenbinder unter ständigem Rühren einstreuen. Das Frikassee einmal
aufkochen lassen. Evtl. mit Kräutern garniert anrichten. Dazu schmeckt Wildreis.