Fleisch würzen, mit Mehl bestäuben, mischen, portionenweise im heißen Öl je ca. 2 Min. anbraten,
herausnehmen.
Krautstiel in Streifen schneiden, in derselben Pfanne in wenig Öl ca. 3 Min. andämpfen. Bouillon
dazugießen, zugedeckt ca. 4 Min. köcheln, würzen.
Fleisch wieder beigeben, nur noch heiß werden lassen.
Dazu passt: Reis.