Für die Grießherzen die Milch mit Vanillezucker, Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale zum Kochen
bringen. Den Grieß unter Rühren einrieseln und 1-mal aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen, den Brei
leicht abkühlen lassen, Eigelbe unterrühren. Brei fingerdick auf ein kalt abgespültes Blech streichen,
erkalten lassen.
Die Erdbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Kelchblätter entfernen und die Früchte in Scheiben
schneiden. Honig, Zitronenzesten und 'Grand Marnier' bzw. Rum verrühren. Die Erdbeeren hineingeben und
ziehen lassen.
Mit einem Herzausstecher aus der Grießmasse Herzen ausstechen. Das Ei verquirlen. Die Löffelbiskuits in
einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zerbröseln. Auf einen Teller geben. Die Herzen zuerst im
Ei, dann in den Biskuitbröseln wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Grießherzen darin von
beiden Seiten goldbraun braten. Auf einer doppelten Lage Küchenpapier abtropfen lassen. Herzen mit den
marinierten Erdbeeren auf Tellern anrichten und den Puderzucker darüber stäuben. Die Grießherzen
schmecken am besten, wenn man sie lauwarm serviert.