Geflügelgerichte

Hähnchen-Geschnetzeltes 'Asia'



Für 1 Person:

Zutaten

  • 1 TL (3 g) getrocknete Mu-Err-Pilze oder
  • 3-4 frische Champignons
  • 50 g Basmati-Reis
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 200 g Zuckerschoten
  • oder TK-Erbsen
  • 1 klein. Zwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 125 g Hähnchenfilet
  • 1 TL (5 g) Öl
  • 8 EL (80 ml) Hühnerbrühe
  • 3 EL (50 g) TK-Erbsen
  • 1-2 TL Sojasoße
  • 1 Msp. Sambal Oelek
    		•
    Getrocknete Pilze in ca. 100 ml heißem Wasser ca. 30 Minuten einweichen bzw. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

    Reis in gut 100 ml kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 15 Minuten ausquellen lassen. Zuckerschoten putzen und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides hacken.

    Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Fleisch darin rundherum 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Zwiebel und Knoblauch H mitbraten. Brühe und eingeweichte Pilze mit dem Einweichwasser zugeben. Zuckerschoten und Erbsen zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken. Den Reis dazu-essen.

    Stichworte

    Huhn

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min. (ohne Wartezeit)

    580 kcal

    2430 kJoule

    Eiweiß

    40 Gramm

    Fett

    13 Gramm

    Kohlenhydrate

    71 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte