Milchreis: Milch mit Reis und Salz aufkochen, unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 25 Min. zu
einem dicken, aber noch feuchten Brei köcheln, auskühlen. Butter, Zucker, Amaretti und Zitronenschale
daruntermischen, Masse mit nassen Händen zu 6 Tätschli formen, je eine Erdbeere in die Mitte geben, zu
Kugeln formen.
Rhabarber mit Wasser und Honig ca. 5 Min. weich köcheln, auskühlen.
Holzkohle-/Gas-/Elektro-grill: Ein Grillblech über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad)
vorheizen. Kugeln in das heiße Grillblech legen, mit dem zweiten Grillblech zudecken, beidseitig je ca. 7
Min. grillieren.
Kugeln aus dem Blech nehmen, mit der Rhabarbersauce servieren.
Tipp: Reismasse ohne Erdbeeren zu Tätschli formen, in warmer Bratbutter in einer beschichteten
Bratpfanne beidseitig je ca. 4 Min. braten.