Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Honig in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Zucker und
Limettensaft dazugeben und unter Rühren so lange kochen, bis sich der Zucker auflöst. Die Honig-Zucker-
Mischung von der Kochstelle nehmen, die Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Auf Zimmertemperatur
abkühlen lassen.
Joghurt unterrühren. Die Masse in einer Eismaschine 35-40 Minuten cremig gefrieren lassen. In gekühlte
Gläser füllen und mit Limettenscheiben und eventuell mit Mango garnieren.