Die Hühnerbrustfilets abbrausen, trockentupfen und in Mehl wenden. Die Eier in einen tiefen Teller
aufschlagen, verquirlen.
Den Sesam auf einen flachen Teller geben. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen, durch das verquirlte Ei
ziehen und anschließend im Sesam wenden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch bei kleiner Hitze von jeder Seite ca. 8 Min. darin braten. Dabei
vorsichtig wenden. Als Beilagen schmecken Salzkartoffeln und gedünstetes Mischgemüse.
Tipp: Wenn Sie die Hühnerbrust für Gäste in größerer Menge zubereiten wollen, braten Sie die Filets von
beiden Seiten je ca. 5 Min. an. Garen Sie sie dann im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad weitere 5 Min.