1/8 l Salzwasser aufkochen. Reis darin zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Fleisch waschen, trockentupfen und im Käse wenden. Im heißen Öl pro Seite 2-3 Minuten braten, mit Salz
und Pfeffer würzen.
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen und vierteln. Beides zum
Schnitzel geben, ca. 2 Minuten mitbraten und würzen. Alles anrichten.