Am Vortag Putenbrustfilet abbrausen und trocken tupfen. Ingwer, Sojasoße, Limettensaft und -schale,
Aprikosenkonfitüre mit Sesamsaat verrühren. Fleisch damit bestreichen, über Nacht kühl stellen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen, das Fleisch 60-70 Min. garen, dabei häufig mit
Marinade bestreichen.
Möhren in Scheiben schneiden, in Butter und Zucker 5 Min. dünsten. Orangensaft zufügen, mit Salz und
Pfeffer würzen, 10 Min. garen. Petersilie unterziehen.