Champignons mit einem Tuch abreiben und in Scheiben schneiden. Scheiben auf vier Teller verteilen.
Petersilie und Kreuzkümmel fein hacken, zusammen mit Pfeffer und Salz in das Öl rühren. Champignons
mit dem Öl einpinseln und 30 Minuten kalt stellen. Zitrone vierteln. Auf jeden Teller ein Zitronenviertel
geben. Bei Tisch die Zitrone über die Champignons träufeln.