Tapas-Trio

Für 4 Personen

Für die Artischocken

300 g eingelegte Artischocken

100 g eingelegte Oliven, entsteint

1 EL Oregano

1 EL Thymian

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 EL Olivenöl

2 EL Zitronensaft

Salz, Cayennepfeffer

Für die Pilze

200 g Champignons

4 EL Olivenöl

2 Chilischoten, fein gehackt

1 Zitrone, Saft von

Salz

2 EL Petersilie, gehackt

Für den Bohnensalat

800 g Saubohnen (Dose)

1 EL Essig

1/2 Limette, Saft

4 Frühlingszwiebeln

100 g Kochschinken, in Stücken

2 EL Olivenöl

2 EL Thymian

Salz, Pfeffer

Für die Artischocken: Artischocken und Oliven mit Kräutern, Knoblauch, Öl und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. pro Person ca. 132 kcal, E: 3 g, F: 11 g, KH: 5 g

Für die Pilze: Champignons putzen, feucht abreiben, in heißem Öl anbraten. Mit den restlichen Zutaten vermengen, salzen. 30 Min. marinieren. Pro Person ca. 30 kcal, E: 1 g, F: 8 g, KH: 2 g

Für den Bohnensalat: Bohnen abtropfen lassen. Essig mit Limettensaft mischen, würzen. Bohnen untermengen. Zwiebeln abbrausen, putzen und in Ringe schneiden, Schinken in Öl anbraten, Zwiebelringe dazu fügen, zu den Bohnen geben. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Pro Person ca. 230 kcal, E: 18 g, F: 6g, KH: 24 g


Stichworte	P4, Tapa, Vorspeise
Marinieren	ca. 30 Min.
Vorbereiten	ca. 30 Min.

Titel - Rubrik - Stichworte