Garnelen mit Gemüse

Für 4 Portionen

Zutaten

400 g Riesengarnelen (roh, ohne Kopf)

1 Knoblauchzehen, evtl. mehr

2 Schalotten

300 g Zucchini

4 EL Öl

1 TL Zucker

1/2 TL Sambal oelek, evtl. mehr

1 EL Sojasoße, evtl. mehr

Salz

Pfeffer

Garnelen bis zur Schwanzflosse aus der Schale brechen, Darm mit einem Messer herausziehen. Garnelen bis zur Schwanzflosse längs aufschneiden.

Knoblauch und Schalotten fein würfeln. Zucchini in kurze dünne Streifen schneiden.

Garnelen im heißen Öl auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 rundherum anbraten. Knoblauch und Schalotten dazugeben. Zucker darüberstreuen, schmelzen lassen. Sambal oelek unterrühren.

Garnelen aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Zucchini in die Pfanne geben, rundherum anbraten. Mit Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen.

Zucchinigemüse in eine Schale geben, die Garnelen darauflegen.


Stichworte	Garnele, Meeresfrucht, Normal, Oktober, P4, Thailand
Zubereitungszeit	50 Minuten
Pro Person ca.	196 kcal
Pro Person ca.	821 kJoule

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