Geflügelgerichte

Gefülltes Pouletbrüstli



Für 4 Personen

Zutaten

  • 4 Pouletbrüstli (je ca. 160 g)
  • 8 Cornetti rossi (150 g),
  • Rote Paprikaschoten,
  • gefüllt mit Doppelrahm-Frischkäsezubereitung
  • Öl zum Braten
  • 1 TL Salz
  • 350 g Teigwaren
  • (z. B. Tagliatelle con Spinaci)
  • Salzwasser, siedend
  • 50 g Butter
  • 1 Bd. glattblättrige Petersilie
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    Ofen auf 60 Grad vorheizen. Pouletbrüstli seitlich je 2-mal einschneiden, mit je 2 Cornetti füllen. Pouletbrüstli in einer Bratpfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 5 Min. braten, salzen, warm stellen. Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, ca. 1 1/2 dl Kochwasser beiseite stellen, abtropfen. Nudeln wieder in die Pfanne geben. Beiseite gestelltes Kochwasser und Butter beigeben, mischen. Petersilie grob schneiden, daruntermischen, mit den Pouletbrüstli servieren.

    Stichworte

    Huhn

    Vor- und zubereiten:

    ca. 30 Min.

    650 kcal

    Eiweiß

    52 Gramm

    Fett

    22 Gramm

    Kohlenhydrate

    60 Gramm

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