Dessert, Süßspeisen

Joghurt-Mousse mit Erdbeeren



Für 4-6 Personen

Zutaten

  • 4 Blatt weiße Gelatine
  • 300 g Vollmilch-Joghurt
  • 4-5 EL Zucker
  • 1 Pkg. Vanillin-Zucker
  • 150 g Schlagsahne
  • 250-300 g Erdbeeren (frisch oder TK)
  • 1/4 l Milch
  • 1 Pkg. Soßenpulver 'Vanille'
  • (ohne Kochen; für 1/4 l Milch)
  • evtl. einige Erdbeeren und Puderzucker zum Bestäuben
    		•
    Gelatine kalt einweichen. Joghurt, 3 EL Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 3 EL Joghurt darunterrühren, dann unter die restliche Joghurt-Masse rühren. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Sahne steif schlagen und darunterheben.

    Creme in 4-6 kalt ausgespülte Förmchen (à 100-150 ml Inhalt) füllen. Zugedeckt mind. 4 Stunden kalt stellen.

    Erdbeeren waschen und putzen bzw. TK-Früchte auftauen lassen. Beeren und 1-2 EL Zucker pürieren. Milch und Soßenpulver mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 1 Minute aufschlagen.

    Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und vorsichtig stürzen. Vanille- und Erdbeersoße darum verteilen. Mit Erdbeeren und Puderzucker verzieren.

    Stichworte

    Mousse

    Kühl-/Auftauzeit

    mind. 4 Std.

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    230 kcal

    Eiweiß

    5 Gramm

    Fett

    12 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte