frische Früchte (z. B. 150 g Erdbeeren und 1-2 Feigen)
1-2 TL Zitronensaft, evtl.
unbeh. Zitronenschale und Minze zum Verzieren, evtl.
Gelatine kalt einweichen. Joghurt, 3-4 EL Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen. Erst mit 2 EL Joghurt verrühren, dann unter den Rest
rühren. Sahne steif schlagen, unterheben. Creme in 4 kalt ausgespülte Förmchen oder Tassen (à ca. 150
ml Inhalt) füllen. Mind. 6 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
Früchte waschen. Erdbeeren putzen, evtl. Hälfte mit Zitronensaft und 1 EL Zucker pürieren. Rest Früchte in
Stücke schneiden. Creme stürzen und alles anrichten.