Ofen auf 60 Grad vorheizen, Teller vorwärmen.
Fischfilets beidseitig mit Rapskernen bestreuen.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Fischfilets beidseitig je ca. 1 Min. braten, auf
vorgewärmten Tellern anrichten, Fleur de Sei darüberstreuen.
Dazu passt: Jungspinatsalat.
Hinweis: Rapskerne - auch Thurgauer Kaviar genannt -sind eine Entdeckung, die auch Sie machen
müssen. Denn was üblicherweise zu Öl verarbeitet wird, ist geröstet in der Tat eine Delikatesse.