Knoblauch und Zwiebeln schälen. Knoblauch durch die Presse drücken, Zwiebeln in Würfel schneiden. Die
Champignons abreiben, putzen und halbieren.
Schnitzel abbrausen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch
und Zwiebeln darin glasig dünsten. Fleischstreifen sowie Champignons zufügen und unter Wenden ca. 5
Min. scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Weißwein angießen, etwas einkochen lassen. Sahne unterziehen und so lange köcheln lassen, bis die
Soße sämig ist. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit Petersilie
bestreuen. Dazu schmeckt frisches Baguette.