Zwiebel, Knoblauch abziehen und fein hacken. Tomaten häuten, halbieren, entkernen und in Würfel
schneiden. Zwiebel, Knoblauch in 1 EL heißem Öl andünsten. Sherry, Brühe sowie Sahne angießen und
ca. 6 Min. köcheln lassen. Soße mit Stärke binden, reichlich Currypulver darüber-stäuben, salzen und
pfeffern und mit dem Mixstab kurz aufschäumen.
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Schnitzel trockentupfen, salzen, pfeffern und in 2 EL Öl
rundum ca. 6 Min. braten. 1 EL gehackte Kräuter zufügen. Tomatenwürfel in 2 EL Öl andünsten. Spaghetti
abgießen, abtropfen lassen und mit Schnitzeln, Tomaten und Curryschaum servieren.