Geflügelgerichte

Hähnchen-Möhren-Ragout



Für 1 PERSON

Zutaten

  • 100 g Hähnchenfilet
  • 2-3 mittelgroße Möhren
  • 2-3 Lauchzwiebeln
  • 1/2 TL (3 g) Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Msp. Gemüsebrühe
  • 2 Scheib. (50 g) Vollkorn-Toastbrot
  • evtl. Petersilie z. Garnieren
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    Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Möhren schälen, waschen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe oder grobe Stücke schneiden.

    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filet darin rundherum goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren und Lauchzwiebeln 2-3 Minuten mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5 EL Wasser und Brühe zugeben. Aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln.

    Brot rösten. Hähnchen-Möhren-Ragout abschmecken und mit Petersilie garnieren. Toast dazu essen.

    Stichworte

    Huhn, Ragout

    Zubereitungszeit

    ca. 25 Min.

    330 kcal

    Eiweiß

    30 Gramm

    Fett

    6 Gramm

    Kohlenhydrate

    37 Gramm

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