Vorspeisen, Suppen

Tomatensuppe auf zweierlei Art



Für 2-3 Personen:

Zutaten

  • 2 Beutel 'Tomatencremesuppe Mallorca'
  • 2-3 EL Gin
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 4-5 Eiswürfel
  • Salz, weißer Pfeffer
  • Tabasco
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 2 Scheib. Toastbrot
  • 2 TL Butter
  • 100 g Sahne
  • Kräuter zum Garnieren
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    1 l Wasser aufkochen. Inhalt beider Beutel einrühren. 5 Minuten köcheln. 600 ml für die Gazpacho abnehmen. Rest mit Gin abschmecken und warm stellen. Gazpacho: Gurke waschen. Knoblauch und Zwiebel schälen. Alles grob zerkleinern, bis auf etwas Gurke und Zwiebel mit Öl pürieren. Unter die 600 ml Suppe mischen und mit Eiswürfeln kühlen. Mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Zitronensaft abschmecken. 300 ml fürs Putengeschnetzelte abnehmen. Brot würfeln, in heißer Butter rösten. Rest Gurke und Zwiebel fein würfeln. Gazpacho damit anrichten. Sahne leicht anschlagen. Tomatensuppe anrichten und mit Sahne und Kräutern garnieren.

    Als schnelles Menü: - Tomatensuppe auf zweierlei Art - Putengeschnetzelte mit Schinken - Milchreis mit Erdbeeren

    Stichworte

    Suppe, Tomate, Vorspeise

    420 kcal

    1760 kJoule

    Eiweiß

    6 Gramm

    Fett

    24 Gramm

    Kohlenhydrate

    38 Gramm

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