Geschnetzeltes mit Ingwer-Möhren

Für 1 Person:

Zutaten

100 g mageres Schnitzel (Hähnchen oder Pute)

1 klein. Zwiebel

1-2 Möhren (ca. 100g)

1 Stück (ca. 5 g) frischer

oder etwas gem. Ingwer

50 g Spätzle oder Nudeln

Salz

1/2 TL (3 g) Öl

Pfeffer

5 EL (50 ml) fettarme Milch

1 TL heller Soßenbinder

1-2 TL Limetten- oder

Zitronensaft

evtl. Limette und Kräuter

Fleisch waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen, fein hacken. Spätzle in kochendem. Salzwasser 10-12 Minuten garen (oder Packungsangabe beachten). Fleisch und Zwiebel im heißen Öl ca. 3 Minuten anbraten. Möhren und Ingwer zugeben und kurz mitbraten. Würzen. 1/8 l Wasser angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Milch einrühren, kurz T aufkochen und die Soße leicht binden. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten. Evtl. mit Limette und Kräutern garnieren.


Stichworte	Geschnetzeltes, Kalorienarm, Leicht
Zubereitungszeit	ca. 30 Min.
	380 kcal
	1590 kJoule
Eiweiß	30 Gramm
Fett	6 Gramm
Kohlenhydrate	48 Gramm

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