Blätterteig-Ecken mit Feta & Hack

Für 8 STÜCK

Zutaten

300 g TK-Blätterteig

1 klein. Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL paprikagefüllte Oliven

100 g Feta

200 g gemischtes Hack

1 EL Olivenöl

150 g stückige Tomaten (Packung)

1-2 TL getr. Oregano

Salz, Pfeffer

1 Ei

etwas Mehl

Backpapier

Teigscheiben auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Oliven halbieren. Feta würfeln.

Hack im heißen Öl krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Tomaten zufügen, aufkochen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten köcheln. Hackmasse etwas abkühlen lassen. Oliven und Feta unterheben.

Ei trennen. Teigscheiben aufeinanderlegen. Auf wenig Mehl zum Rechteck (20 x 40 cm) ausrollen. In 8 Quadrate (10 x 10 cm) schneiden. Hackmasse darauf verteilen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen und zum Dreieck zusammenklappen. Ränder fest andrücken.

Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Um-luft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 13-15 Minuten backen.


Stichworte	Snack, Vorspeise
Auftau-/Abkühlzeit	ca. 30 Min.
Backzeit	13-15 Min.
Zubereitungszeit	Ca. 45 Min.
	280 kcal
Eiweiß	10 Gramm
Fett	20 Gramm
Kohlenhydrate	14 Gramm

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