Fischfilet auf Tomaten-Erbsensoße

Für 1 Person:

Zutaten

200 g Kartoffeln

Salz

1 klein. Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1/2 TL (3 g) Öl

100 g stückige Tomaten (Packung)

Pfeffer

Zucker

150 g Fischfilet (z. B. Kabeljau; frisch oder TK)

1 TL Zitronensaft

2 EL (30 g) TK-Erbsen

evtl. Dill, unbehandelte Zitrone zum Garnieren

Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Zugedeckt in wenig Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Beides in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl andünsten. Tomaten zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Fisch waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erbsen unter die Tomatensoße rühren. Fisch darauflegen und zugedeckt ca. 8 Minuten gar ziehen lassen. Kartoffeln abgießen. Alles anrichten und garnieren.


Stichworte	Kalorienarm, Leicht
Zubereitungszeit	ca. 35 Min.
	340 kcal
Eiweiß	35 Gramm
Fett	5 Gramm
Kohlenhydrate	37 Gramm

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