Vorbereiten: Blechrand einfetten, Boden mit Backpapier belegen. Blech mit dem Teig auslegen, Teigboden
mit einer Gabel
dicht einstechen, ca. 20 Min. kühl stellen.
Belag: Teigboden mit dem Gelee bestreichen, mit den Pistazien bestreuen, Beeren darauf verteilen. Guss:
Alle Zutaten
mit den Schwingbesen des Handrührgerätes verrühren, über die Beeren gießen. Sofort backen.
Backen: Ca. 35 Min. auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, im
Blech leicht
abkühlen.
Garnitur: Wähe noch lauwarm mit dem Gelee bestreichen, Rand mit den Pistazien bestreuen,
herausnehmen, auf einem Gitter
auskühlen.
Tipps:
- Statt 100 g Pistazien 75 g Kokosraspel verwenden.