Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker, Salz und Eier darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse
heller ist.
Mehl, Haferflocken und Backpulver mischen, daruntermischen. Teig auf einem Backpapier zwischen
2Teighölzli 1 cm dick, rechteckig ausstreichen. Aprikosenviertel im Abstand von ca. 3 cm leicht in den Teig
drücken. Backpapier auf einen Blechrücken ziehen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit dem
Backpapier vom Blech ziehen, etwas abkühlen, noch warm in ca. 3 x 3 cm große Quadrate schneiden, auf
einem Gitter auskühlen.
Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen ca. 2 Tage.