Balsamico-Quitten

Zutaten

1 1/2 EL Aceto balsamico bianco

1 dl Wasser

1 EL Zucker

1 Quitte (ca. 250 g), geschält,

geviertelt, entkernt,

bis zum Stielansatz je 4-mal eingeschnitten,

sodass Fächer entstehen.

2 Prisen Salz

wenig Pfeffer

Aceto und Wasser mit Zucker aufkochen. Quitten beigeben, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln. Evtl. Wasser nachgießen. Quitten würzen.

Lässt sich vorbereiten: Balsamico-Quitten 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kurz warm werden lassen.


Stichworte	Dessert, Oktober, Quitte
Vor- und zubereiten:	ca. 30 Min.
Pro Person ca.	36 kcal
Pro Person ca.	150 kJoule
Eiweiß	0 Gramm
Fett	0 Gramm
Kohlenhydrate	8 Gramm

Titel - Rubrik - Stichworte