Vorspeisen, Suppen

Pizza-Taschen mit Gemüse



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 300 g TK-'italienisches Pfannengemüse'
  • 1 Pkg. (230 g) Pizzateig
  • (32 cm 0; a. d. Kühlregal)
  • 1 Ei
  • 1 EL Paniermehl
  • 1 EL Sesam
  • 2 EL Weißwein-Essig
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • Zucker
  • 2 EL Öl
  • 2 Tomaten
  • 1/2 klein. Kopf Blattsalat
  • 30 g schwarze Oliven
  • Backpapier
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    Pfannengemüse in einer Pfanne bei starker Hitze ca. 4 Minuten anbraten. Dann bei mittlerer Hitze weitere 4 Minuten braten.

    Teig entrollen, vierteln. Ei trennen. Eiweiß auf die Teigränder streichen. Jedes Teigstück in der Mitte mit Paniermehl bestreuen. Das Gemüse darauf verteilen. Teig zu Taschen zusammenklappen, Ränder dabei andrücken. Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

    Im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten backen. Eigelb verquirlen. 5 Minuten vor Backzeitende auf die Taschen streichen. Mit Sesam bestreuen.

    Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen. Tomaten waschen, klein schneiden. Salat putzen, waschen und evtl. kleiner zupfen. Beides mit Salatsoße und Oliven mischen. Alles anrichten. Getränk: kühler Weißwein.

    Stichworte

    Pizza, Snack

    Zubereitungszeit

    ca. 35 Min.

    400 kcal

    1680 kJoule

    Eiweiß

    8 Gramm

    Fett

    25 Gramm

    Kohlenhydrate

    34 Gramm

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