Vorbereiten: Rosinen in heißem Wasser ca. 1 Stunde quellen lassen, abtropfen. Äpfel evtl. schälen,
halbieren, Kerngehäuse entfernen, mit dem Hobel feine Scheiben schneiden.
Füllung: Alle Zutaten bis und mit Zimt mischen. Mandeln auf den ausgewallten Teig streuen.
Teig, Auswallen/Ausziehen, Füllen und Backen: siehe Grundrezept Strudelteig.