Frischkäse und Senf gut verrühren, Cornichons und Schnittlauch darunter mischen, Füllung würzen, ca. 15
Min. kühl stellen. Zucchini mit dem Sparschäler breit abschälen, salzen. Das Fleisch mit der Käsemasse
und den Zucchini füllen, bis zum Mitnehmen zugedeckt kühl stellen.
Tipps
- Zum Mitnehmen in Sandwichpapier einwickeln.
- Den Braten (ca. 800 g, z. B. Nierstück) am Vortag selber zubereiten. Gesamtbratzeit: ca. 70 Minuten.
Den Braten mit Alufolie zugedeckt auf einem Gitter auskühlen.