Brot-Spieße mit Käsekruste

Für 8 Spieße

Zutaten

200 g Camembert (50 % Fett)

200 g Blauschimmelkäse

200 g Raclette-Käse (Stück)

2 Laugenbrötchen

2 Körnerbrötchen

1 Baguette (ca. 250 g)

125 g Kräuterbutter

Edelsüß-Paprika

1 groß. Zwiebel

1-2 TL Öl

je etwas glatte Petersilie und Rucola (Rauke)

8 Metallspieße

Backpapier

Camembert und Blauschimmelkäse in Scheiben schnei-m den. Raclette-Käse entrinden und grob reiben. Brötchen und Brot in insgesamt ca. 24 Scheiben schneiden.

Je 3 verschiedene Brotsorten durch die Kruste auf Spieße stecken. Mit Butter bestreichen, mit Käse belegen. Camembert mit Paprika bestreuen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken.

Zwiebel schälen und in feine Ringe hobeln. Im heißen Öl braten. Petersilie und Rucola waschen, klein zupfen und über die Spieße streuen.


Stichworte	Brot
Zubereitungszeit	ca. 30 Min.
	530 kcal
Eiweiß	23 Gramm
Fett	34 Gramm
Kohlenhydrate	29 Gramm

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