Orientalischer Gewürzessig

Für 1 Flasche von ca. 3 dl:

Zutaten

1 Stängel Zitronengras

1 EL Piment

1/2 EL Kreuzkümmel

2 1/2 dl Weißweinessig

Zitronengras, Piment und Kreuzkümmel in die saubere Flasche geben. Weißweinessig bis vors Kochen bringen, Flasche bis knapp unter den Rand füllen, sofort verschließen. Ca. 2 Wochen ziehen lassen. Für Salatsaucen, Marinaden oder zum Würzen verwenden.

Haltbarkeit: kühl und trocken ca. 2 Monate.


Stichworte	Dezember, Essig, November

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