Ofen auf 60 Grad vorheizen, Teller vorwärmen. Gemüse würzen, in 2 gelochte Schalen geben, ca. 3 Min.
bei 100 Grad auf Stufe 'Gemüse' garen. Herausnehmen, auf Tellern verteilen, Öl darüberträufeln, warm
stellen.
Saltimbocca:
Plätzli mit je 1/2 Schinkentranche und 1 Salbeiblatt belegen, mit Zahnstochern fixieren.
Öl in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Plätzli portionenweise auf der Salbeiseite ca. 30 Sek. anbraten,
wenden, ca. 30 Sek. fertig braten, würzen, mit dem Gemüse anrichten.