Zwiebeln abziehen, hacken. Brötchen einweichen, ausdrücken. Mit Hack, Eiern, Bröseln, Zwiebeln zu
einem Fleischteig verarbeiten. Den Knoblauch schälen, hacken, unterheben. Kerbel abbrausen, Blättchen
abzupfen, 3/4 unterziehen. Mit Salz, Pfeffer, Senf und Paprikapulver würzen.
Tomaten überbrühen, häuten und wie den Gorgonzola in Scheiben schneiden. Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Eine Auflaufform fetten, die Hälfte des Fleischteigs hineingeben. 2/3 des Käses, Hälfte der Tomaten darauf
legen. Übriges Fleisch sowie restliche Tomaten- und Käsescheiben hineingeben. 45-50 Min. backen. Mit
übrigem Kerbel garnieren.