Vorspeisen, Suppen

Nudelsuppe mit Fisch



Für 4 Personen

Zutaten

  • 1 1/2 l Gemüsebouillon
  • 2 EL Sojasauce
  • 100 g Kürbis (z. B. Butternut)
  • 50 g Shiitake-Pilze
  • 80 g Glasnudeln
  • 250 g Dorschfilets
  • 80 g Spinat
  • 2 EL Sesam, geröstet
  • Bouillon mit Sojasauce aufkochen. Kürbis in ca. 2 mm dicken Scheiben dazuhobeln, Pilze in Scheiben schneiden, beigeben, ca. 3 Min. kochen. Glasnudeln bis ca. 2/3 in die heiße Suppe halten, bis sie etwas aufgeweicht sind, mit der Schere halbieren. In die heiße Suppe geben und ca. 3 Min. köcheln. Fisch in feine Streifen schneiden, mit dem Spinat in Schälchen verteilen. Heiße Suppe darübergießen, Sesam darüberstreuen.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    20 Minuten

    205 kcal

    861 kJoule

    Eiweiß

    17 Gramm

    Fett

    6 Gramm

    Kohlenhydrate

    22 Gramm

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