Reisnudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Brokkoli in kochendem Salzwasser 1-2 Min.
blanchieren. Herausnehmen, abschrecken und abtropfen lassen. Fleisch trockentupfen und in Streifen
schneiden. Schalotten, Knoblauch abziehen. Chili längs aufschneiden, entkernen und abbrausen.
Schalotten in Streifen, Knoblauch in Scheiben, Chili in Ringe schneiden.
Schalotten im heißen Öl goldbraun braten. Fleisch, Knoblauch, Ingwer und Chilischote zugeben, mit
anbraten. Dann Brokkoliröschen, Honig, Sojasoße zugeben und unter Rühren 1-2 Min. schmoren.
Reisnudeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Fleisch vermengen.