Teig auf knapp der Hälfte der Kokosflocken 3 mm dick auswallen. Mit dem Tropfenausstecher Guetzli
ausstechen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Birnendicksaft bestreichen und mit
den restlichen Kokosflocken bestreuen.
Backen: ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Hinweis: Vollkornteig ist in Reformhäusern und im Lebensmittelhandel erhältlich, auch bereits ausgewallt.