Für den Dip Knoblauch schälen, zerdrücken. Mit Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Filets waschen, trockentupfen und in größere Stücke (Nuggets) schneiden. Ei und Milch verquirlen. Brot
evtl. entrinden und fein zerbröseln. Parmesan fein reiben. Brot und Parmesan mischen, mit Salz, Pfeffer
und Paprika kräftig würzen. Nuggets erst im Ei, dann in der Käse-Mischung wenden.
Öl erhitzen. Nuggets darin rundherum 4-5 Minuten goldbraun braten. Mit dem Knoblauch-Dip anrichten.
Dazu schmecken Tomatensalat, grüne Oliven und Brot. Getränk: kühles Bier.