TK-Garnelen auftauen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Die unbehandelte Zitrone heiß
waschen, abtupfen und in dünne Scheiben schneiden. Übrige Zitrone auspressen. Zitronensaft, Knoblauch
und 1 EL Öl verrühren.
Garnelen evtl. waschen, am Rücken längs einschneiden und den schwarzen Darm herausziehen. Garnelen
in die Marinade geben. Mind. 30 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen und trockentupfen. Bacon
halbieren und jeweils um die Garnelen wickeln.
1-2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen darin 2-3 Minuten unter mehrmaligem Wenden braten.
Mit grobem Pfeffer würzen. Auf Zitronenscheiben anrichten und mit Minze garnieren. Dazu passt Baguette.
Einkaufs-Tipp:
Bei tiefgefrorenen Garnelen am besten einzeln gefrostete kaufen, die Sie in gewünschter Menge
entnehmen und auftauen können. Für die Vorspeise eignen sich auch Party-Gambas aus dem Kühlregal.