Pikante Knoblauch-Garnelen

Für 4 Personen:

Zutaten

12 gegarte Garnelen ohne Kopf und Schale

(ca. 150 g; frisch oder TK)

2 Knoblauchzehen

1-2 TL flüssiger Honig

4 EL Apfelsaft

2 EL Weißwein-Essig

Salz, weißer Pfeffer

3-4 EL Öl (z. B. Olivenöl)

12 klein. Kirschtomaten

1/2 klein. Römersalat

1 klein. Zweig frischer oder

1/2 TL getrockneter Rosmarin

TK-Garnelen auftauen lassen. Knoblauchzehen schälen. Eine fein hacken und eine in dünne Scheiben schneiden. Gehackten Knoblauch, Honig, Saft, Essig, Salz, Pfeffer und 2-3 EL Öl verschlagen. Tomaten waschen, trockentupfen. Salat putzen, waschen und trockenschütteln. Blätter ablösen und evtl. kleiner zupfen. Garnelen am Rücken längs einschneiden und den Darm entfernen. Rosmarin evtl. abzupfen. Tomaten und Rosmarin in 1 EL Öl heißem Öl ca. 5 Minuten braten. Garnelen und Rest Knoblauch nach ca. 2 Minuten zufügen und leicht mitbraten. Alles anrichten und mit der Marinade beträufeln.


Stichworte	Garnele, Meeresfrucht
Zubereitungszeit	ca. 25 Min.
	130 kcal
	540 kJoule
Eiweiß	8 Gramm
Fett	8 Gramm
Kohlenhydrate	5 Gramm

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