Fleischgerichte, Innereien

Saftiger Vital-Burger



Für 1 Person:

Zutaten

  • 75 g Beefsteakhack
  • 1 EL (20 g) Magerquark
  • 1 TL Paniermehl
  • 1 1/2 TL mittelscharfer Senf
  • 1 TL gehackte Petersilie
  • Salz, Pfeffer (z. B. bunter)
  • 1/2 TL (3 g) Öl
  • 1 EL (10 g) leichte Salatcreme (16 % Fett)
  • 1 klein. Tomate
  • 1 Stück Salatgurke (50 g)
  • 1-2 Salatblätter
  • 1 Mehrkornbrötchen
  • 1 TL Tomaten-Ketchup
    		•
    Hackfleisch mit Quark, Paniermehl, 1 TL Senf und Petersilie verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse eine flache Frikadelle formen. Im heißen Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Salatcreme und 1/4 TL Senf verrühren. Tomate und Gurke waschen, in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trockenschütteln. Brötchen halbieren. Untere Hälfte mit Senfcreme bestreichen. Mit Salatblättern, Frikadelle, Tomate und Gurke belegen. Obere Brötchenhälfte mit Ketchup bestreichen und darauflegen.

    Stichworte

    Burger, Hack

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    350 kcal

    Eiweiß

    26 Gramm

    Fett

    9 Gramm

    Kohlenhydrate

    38 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte