Dessert, Süßspeisen

Feuriges Apfelmus



Für 4 Schälchen von je ca. 2 dl

Zutaten

  • 1 kg Äpfel (z.B. Boskoop), geschält, in Stücken
  • 3 EL Wasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 EL Ingwer, fein gerieben
  • 20 g Butter
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    Äpfel und alle Zutaten bis und mit Zimt in eine Pfanne geben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. weich köcheln, pürieren. Ingwer daruntermischen, in Schälchen verteilen. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis die Butter hellbraun ist. Butter über das Apfelmus verteilen, mit einem Löffel leicht daruntermischen.

    Stichworte

    Apfel

    Vor- und zubereiten:

    ca. 20 Min.

    190 kcal

    789 kJoule

    Eiweiß

    0 Gramm

    Fett

    5 Gramm

    Kohlenhydrate

    36 Gramm

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