Dessert, Süßspeisen

Obstsalat mit Quarkcreme



Für 8-10 Personen

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren (frisch oder TK)
  • 3-5 EL Zucker
  • 6-8 Kiwis
  • 4 groß. Bananen
  • 1 Dos. (850 ml) Aprikosen
  • 2 Orangen, Saft von
  • 2-3 EL Rum, evtl.
  • 500 g Sahnequark
  • 250 g Schmand
  • 1/2 Zitrone, Saft von
  • 3-4 EL flüssiger Honig
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    Erdbeeren waschen, putzen bzw. auftauen lassen. Klein schneiden und mit 1-2 EL Zucker mischen. Kiwis und Bananen schälen, klein schneiden. Aprikosen abtropfen lassen, vierteln. Orangensaft, 2-3 EL Zucker und evtl. Rum verrühren. Alles mischen. Quark und Schmand glatt rühren. Mit Zitronensaft und Honig abschmecken.

    Siehe Osterbrunch 2004:

    Stichworte

    Brunch, Obst, Obstsalat, Ostern

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    270 kcal

    1130 kJoule

    Eiweiß

    8 Gramm

    Fett

    10 Gramm

    Kohlenhydrate

    35 Gramm

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